一、逆时针拧下锥形加料斗；
二、逆时针滚动两个手柄，看能否滚动。假如能滚动就可以将定子连同带两个手柄的调整环一起拧下来；
三、假如逆时针转两个手柄转不动，则分如下步骤拆开：
1、用扳手拆下刻度盘上的三个内六角螺钉及进出水嘴；
2、拿下内六角固定的圆盘；
3、逆时针滚动两个手柄，将带两个手柄的调整环拿下来；
4、会看到有一个圆盘（定子支架），用三个内六方螺丝固定，不要拆开；
5、卸下轴上的一个反扣螺栓，留意拆时要顺时针滚动反扣螺丝，松开后拿出转子上的圆形压盖；
6、用三爪（专用工具，五金商铺均有售，型号为8寸）捉住定子支架上的外圆，轴上垫上适宜高度的螺母，用三爪中心顶在螺母上，用活动扳手卡在六方处顺时针旋转三爪中心轴，即可将定子从孔中拉出来；
7、拆开转子：将转子上面两个内六角螺栓松下，将转子Z上边一级轻敲拿下来。用三爪（11kw用6寸，18.5kw用8寸）中心顶在轴上，三个爪抓在转子下边际，旋转中心轴即可拆下转子。
8、如用三爪不能将转子拔出，则松开电机皮带，拆下皮带轮及轴承盖后从转子上方将轴向下砸出，令转子与轴脱开。、
四、装上破骨机新转子（先装上键——转子——转子压盖——反扣螺丝）；
五、将定子支架与新定子联接在一起（装好O型圈），装好定子；
六、装上调整环及2个F4白垫，盖好刻度盘，固定好三个盖钉及进出水嘴。
